Catering & Selbstversorung



Caterer für Selbstversorger

Auch wenn sich die meisten Mieter des Grillplatzes im Metamorphosys selber mit Speisen und Getränken versorgen wird doch immer wieder ein professionelles Catering benötigt. Auch wenn die Gäste selber grillen wollen ist eine Vorbereitung der Speisen doch meisten notwendig. So muß z.B. das Gemüse gewaschen, geputzt, geschnitten und grillfertig vorbereitet werden, Fleisch geschnitten. mariniert, die Flüchtebowle rechtzeitig angesetzt und die Ofenkartoffel vorgekocht werden, etc. 

Wer dann nicht ausschliesslich auf Fertigspeisen aus dem Supermarkt und abgepackte Salate zurückgreifen will benötigt für diese Vorbereitungsarbeiten mehrere Stunden und hinreichende Kochkenntnisse um seine Gäste mit schmackhaften Grillgerichten samt Beilagen zu verwöhnen.

Wir kooperieren dazu mit den unterschiedlichsten Caterern die eine breite Auswahl an internationalen Speisen zu verschiedenen Preisen und Mengen bereitstellen können. Ob deftige Hausmannskost mit frisch zubereitetem Kartoffelsalat, Kesselgulasch, Bohnensuppe, Grillhuhn und Spanferkel über eine breite Palette an mediterranen Spezialitäten - von levantinisch, griechisch, italienisch, französisch, nordafrikanischer und orientalischer Küche - bis zu speziell zubereiteten Menüs für Vegetarier oder Veganer, ob halal oder koscher. Unsere Caterer können auf alle Sonderwünsche eingehen. 

 

 


InHouse-Catering 

Für die meisten Selbstversorger kommt ein komplett ourgesorctes Catering für die Grillparty nicht in Frage weil die Gäste selber grillen wollen und sich viele Speisen und Getränke auch selber besorgen. Nicht nur aus Preisgründen sondern auch weil sie die Organisation selber machen und die Vorbereitungen gemeinsam bestreiten wollen. 
Für diese Grillveramnstalter ist ein teilweises Catering das großteils direkt vor Ort efolgt die ideale Catering-Variante.
Dabei wird z.B. nur das Fleisch und Gemüse grillfertig gemacht (d.h. gewaschen, geschnitten, mariniert, teilweise vorgekocht,...), die Antipasti und Salate frisch zubereitet, die Früchtebowle angesetzt, etc. Das Grillen selber übernehmen dann die Mieter und ihre Gäste.
Dabei erspart man sich nicht nur den mühsamen Einkauf vieler Zutaten ( siehe dazu auch die Partypacks ) sondern auch die lästigen Vorarbeiten um die Lebensmittel grillfertig zuzubereiten.
Unser Koch*) ist gerne bereit direkt vor Ort die wichtigsten Dinge so vorzubereiten daß das Grillen gleich bei Eventbeginn starten kann. Dann stehen die Salate und Vorspeisen schon bereit, das Gemüse ist geputzt, geschnitten und telweise vorgekocht, das Fleisch ist mariniert und die Früchtebowle muß nur noch mit Sekt und Orangensaft aufgefüllt werden.

*) Akram vom Cairo Corner bereitet gerne direkt im Metamorphosys eine breite Palette an mediterranen und orientalischen Spezialitäten - Fingerfood, Antipasti, Dips, Saucen, Salate, Gemüsepfannen, Fleischspeisen, Fischgerichte und die vielen orientalischen Süsspeisen die zu einem ägyptischen Kaffee und speziellen Tees besonders gut schmecken zu.
Vom Einkauf bis zum Anrichten der fertigen Gerichte wird dabei alles in einer Hand abgewickelt.

ACHTUNG > Für diesen Service benötigen wir allerdings genügend Zeit (und Platz in Küche & Kühlungen) vor dem eigentlichen Eventbeginn, d.h. die Location muß zumindest den ganzen Tag von morgens an frei bzw. dafür gebucht sein (auch wenn die Gäste erst am Nachmittag oder Abend kommen). Wenn unmittelbar davor bereits ein anderes Event stattfindet ist die InHouse Zubereitung für einen direkt anschlieessenden Termin nicht möglich.  

 

 

Massgeschneidert auf Dein Budget - 
und auf Deine Wünsche abgestimmt.

Wir (bzw. unsere Caterer) stellen Dir gerne ein Menü zusammen das auf Deine individuellen Wünsche (Vegetarisch, Vegan, ...  Gemüse, Fleisch, Fisch, nur zum selber Grillen vorbereitet oder mit FullService Küchenservice & Grill-Betreuung bis zum Eventende) und Dein Budget (gesamt / pro Person) zugeschnitten ist.

Besonders die InHouse Variante bietet sehr flexible Möglickeiten der Menügestaltung direkt vor Ort.
Je nach den gewünschten Speisen (Art, Menge, etc.) dauert nicht nur die Zubereitung unterschiedlich lange, auch die Lebensmittel dafür variieren im Preis (je nach Menge & Qualität).   
Dabei hat sich meist eine Kombination aus dem üblichen bereits (grill- & ess-)fertigen Speisen (verschiedene Würstel, fertige Saucen, etc,) mit frisch zubereiteten Antipasti, Beilagen, Salaten (z.B. Hummus, Bauernsalat, Kartoffelsalat, Tomatensalat, Gemüsespiesse, etc.) und vorgekochten Speisen (Kartoffel, Mais u.ä.), und höherwertigen Hauptgerichten vom Grill (verschiedene Fleischsorten mariniert, Kesselgulasch, u.ä) bewährt.  

Je nach Budget, speziellen Wünschen (halal / koscher, vegan,...), Saison (grosses Outdoor Grillen mit Steaks & Spanferkel oder kleine Indoor-Party mit Fingerfood & Snacks, Themenparty zum Fasching / Heringschmaus,  usw.) und Anlass (Hochzeit, Weihnachtsfeier, Silvesterbuffet, ...) stellen unsere Caterer ein auf das Event und Budget massgeschneidertes Menü zusammen.  Dabei berücksichtigen wir gemeinsam mit den Professionisten nebst der üblichen Speisenmenge für die jeweilige Gästeanzahl auch die nötige Vorbereitungszeit (ggf. Mietdauer der Location, Anlieferzeiten, etc,) um eine ökonomische und sowohl quantitativ wie auch qualitativ ausreichende und ausgeglichene Speisenfolge zu gewährleisten.   
 

 


Externes Catering 

Wer nicht selber grillen sondern die gesamte Speisenzubereitung einer Cateringfirma anvertrauen will kann ein Cateringunternehmen mit der gesamten Abwicklung der Feier betrauen.  Dann bringen die Caterer die kompletten Speisen zum Grillplatz, kochen und grillen für alle Gäste und räumen nach dem Event die gesamten Gedecke, Gläser, etc. wieder zusammen. 
Egal ob es um Hausmannskost mit Eintopf, Schnitzel, Brathuhn und Spanferkel geht oder besondere Spezialitäten wie eine spanische Paella, griechischen Moussaka oder ein ungarisches Kesselgulasch aufgetischt werden sollen, für alle kulinarischen Besonderheiten findet sich der richtige Caterer der mit seiner Ausrüstung und Mannschaft anrückt um die Partygäste mit schmackhaften Speisen zu verwöhnen.

Ob es nur um belegte Brötchen, Fingerfood, das halbfertig zubereitete Spanferkel oder ein komplettes Menü für 50 oder mehr Gäste geht - wir empfehlen gerne die jeweils pasenden Firmen die für das Event in Frage kommt. 
Auch die Lieferanten für Getränke, Zapfanlagen, Mietmobiliar, Eis, Fotobox, etc. und verschiedene Animateure und Entertainer empfehlen wir gerne auf spezielle Anfrage und stellen den Kontakt her um eine reibungslose Anlieferung / Abholung etc. zu gewährleisten.


Achtung - rechlicher Hinweis! 
Das Metamorphosys (Brust Vermietungs KG.) ist weder ein Gastronomiebetrieb noch selber ein Caterer oder Händler sondern bedient sich für alle diese Leistungen Dritter, qualifizierter Anbieter / Lieferanten die auf eigene Rechnung ihre Leistungen an den Mieter der Location erbringen bzw. Waren liefern. Wenn wir ( z.B. im Zuge eines bestellten Party Packs) verschiedene Waren / Verbrauchsartikel besorgen erfolgt das stets auf Rechnung & Gefahr des Mieters (=Veranstalter eines Events).
Alle diese Angebote richten sich ausschliesslich an Mieter der Location und für geschlossene Gesellschaften (üblicherweise zwischen 20 und  max. 100 Gästen) nicht jedoch an sonstige externe Personen, Laufkunden oder ähnliches was einem Gastronomiebetrieb gleichkommen würde.
Ebenso sind eventl. an den Vermieter bezahlte Leistungen Dritter lediglich als Durchlaufposten an die jeweiligen tatsächlichen Lieferanten / Dienstleister zu betrachten und werden auch so direkt an diese (ggf. auch aufgeteilt und in unterschiedlichen Teilzehlungen) weitergeleitet.  Solche Leistungen können auch aus mehreren unterschiedlichen Teilen (Zahlungen an Caterer, Einkäufe bei Amazon, Supermärkten, etc. oder Teilzahlungen von einzelnen Gebinden bestehen) Eventuelle Überhänge (Mehrzahlungen, aliquote Zahlungen) werden als Mieteinnahme für die mit der Beschaffung verbundenen nötigen Mietzeiten der Location (Anlieferungen von Caterern, Lieferanten, Stehzeiten für Besorgungen, Warten auf Paketboten,  u.ä.) gewertet und auch so verbucht. Das Metamorphosys selber stellt lediglich die Mietzeiten in Rechnung, nicht jedoch Leistungen von Dritten ( Zulierern, Caterern, Entertainern, Arbeitskräften, etc.). Ein Rechtsverhältnis zwischen dem Mieter und Dritten kommt jeweils ausschliesslich direkt selber zustande, nicht jedoch zwischen dem Mieter und dem Vermieter (Brust Vermietungs KG.), auch dann nicht wenn Zahlungen für den Letztanbieter vom Mieter an die Brust Vermietungs KG. geleistet wurde, die in so einem Fall lediglich als Zahlstelle ( und laienhaftem Treuhänder ) fungiert. 
Es gelten jeweils (auch) die anwendbaren Geschäftsbedingungen / Liefer- & Zahlungskonditionen des Letztanbieteres. Jedweder Rechtsanspruch gegen die Brust Vermietungs KG. die mit Lieferung & Leistung Dritter an den Mieter in Zusammenhang stehen könnte ist definitiv ausgeschlossen.    

 


Datenschutzerklärung
powered by Beepworld